La creazione di ITHIL gin è una combinazione di maestria artigianale e innovazione. Ogni bottiglia nasce in piccole produzioni, distillata a Meda (MB) in una distilleria indipendente che punta a garantire la massima qualità. La nostra missione è creare un gin premium che si distingua per il suo profilo aromatico unico, senza compromessi.
Essere un London dry gin significa seguire un processo rigoroso, senza aggiunta di zuccheri, aromi o coloranti. Solo botaniche naturali, lavorate con rispetto e cura, danno vita a un prodotto cristallino e dal gusto secco, ma ricco di sfumature
Botaniche rare per un gin artigianale unico
In Ithil Gin, la scelta delle botaniche è essenziale. Utilizziamo ingredienti di alta qualità provenienti da tutto il mondo, tra cui il ginepro, il coriandolo, il pepe nero di Sarawak e il bergamotto. Ma è l’osmanto (Osmanthus fragrans) che dà al nostro gin il suo carattere distintivo.
L’osmanto è una botanica rara, apprezzata per il suo profumo delicato che ricorda l’albicocca matura, il miele e il tè bianco. Per estrarre solo le componenti aromatiche più sottili e pure, usiamo una distillazione in corrente di vapore, una tecnica che preserva l’essenza del fiore senza alterare il prodotto finale.
Distillazione in corrente di vapore: una tecnica esclusiva
La distillazione in corrente di vapore è una delle chiavi della qualità di ITHIL gin. Con questa tecnica, i vapori alcolici salgono attraverso una rete metallica dove sono collocati i petali di osmanto, raccogliendo solo gli oli essenziali e le note aromatiche più volatili. Il risultato è un gin cristallino, quasi opalescente, secco, ma ricco di intrecci odorosi.
La distillazione in corrente di vapore consente di mantenere il profilo aromatico del fiore intatto, senza alterare il colore o aggiungere zuccheri. Questo metodo assicura che ogni bottiglia di ITHIL gin sia un prodotto equilibrato e raffinato, dove le botaniche interagiscono in perfetta armonia.
Un gin che racconta una storia: l’importanza dei dettagli
Ogni aspetto della produzione di ITHIL gin è pensato per offrire un’esperienza sensoriale unica. Dalla selezione delle botaniche alla distillazione, ogni fase è curata con attenzione al dettaglio. ITHIL gin non è solo un distillato, ma un racconto che nasce dalla passione per l’eccellenza e il rispetto delle materie prime.
Ogni mese, vi porteremo alla scoperta di una delle botaniche che compongono il nostro gin, esplorando la loro storia, le proprietà e il ruolo nel creare un prodotto che è molto più di un semplice gin.
La bottiglia che cattura l’attenzione: design e raffinatezza
Non solo il gusto, ma anche l’aspetto di ITHIL gin è pensato per colpire. La bottiglia, in un elegante nero lucido, è serigrafata digitalmente con rilievo, senza etichette adesive. Un design che riflette la sua anima raffinata e misteriosa, in perfetta sintonia con il profilo aromatico del gin. Quando posta su uno scaffale o servita in un locale, ITHIL gin è un oggetto di design che attira l’attenzione e stimola la curiosità.
Cosa cambia tra gin e dry gin
La differenza principale tra gin e London dry gin riguarda il processo di produzione e il profilo aromatico. Il gin è un distillato a base di alcol e botaniche, ma può includere zuccheri e aromi post-distillazione. Invece, il London dry gin è prodotto senza aggiunta di zuccheri o aromi dopo la distillazione, e le botaniche vengono inserite direttamente nell’alcol, garantendo un gin più secco, cristallino e con un profilo aromatico netto.
Il London dry gin è quindi più puro e strutturato, perfetto per chi cerca un distillato di alta qualità, come ITHIL gin, che segue questa tradizione artigianale, utilizzando botaniche naturali per creare un gin dal gusto secco e bilanciato.
ITHIL Gin: equilibrio perfetto tra tradizione e innovazione
ITHIL Gin rappresenta l’incontro tra artigianalità, tecnica e visione. Ogni scelta, dalla selezione delle botaniche alla distillazione in corrente di vapore, nasce con l’obiettivo di creare un London dry gin capace di distinguersi per autenticità, eleganza e precisione aromatica.
Non è un semplice distillato, ma un’esperienza che unisce estetica, gusto e racconto. Un gin italiano che rispetta la tradizione, ma sa innovare, dedicato a chi cerca nei dettagli la vera eccellenza.