Certe idee nascono di giorno. Le migliori, però, sbocciano di notte. ITHIL Spirits è una di quelle.
Tutto ha avuto inizio con un’idea semplice ma ambiziosa: creare un gin italiano capace di parlare ai sensi, evocare emozioni e restare impresso nella memoria. Non uno tra tanti, ma un gin dalla personalità unica, in grado di affascinare sia il naso che il palato, con l’eleganza misteriosa che solo la notte sa regalare.
Un viaggio che comincia da un sogno (e da un nome)
Il primo nome scelto per il progetto era “Oniris” – un richiamo diretto al mondo del sogno, alla notte e alle sensazioni oniriche che volevamo trasmettere. Sembrava perfetto, ma il destino ci ha messo lo zampino: il marchio era già registrato.
Così, come spesso accade nelle belle storie, è arrivata l’intuizione in una sera tra amici. Una chiacchierata, qualche risata e… un libro fantasy aperto sul tavolo. Sfogliando le parole della lingua elfica di Tolkien, ci siamo imbattuti in ITHIL: “luna”. Un suono morbido, evocativo, misterioso. Era lui. Era il nostro gin.
La magia prende forma: tra alambicchi e profumi
Per creare qualcosa di davvero speciale non bastano buone intenzioni: servono materie prime eccellenti, una distillazione impeccabile e uno spirito artigianale.
ITHIL nasce a Meda, nella distilleria indipendente Eugin, dove ogni lotto viene prodotto con cura, in piccoli volumi e secondo le regole più autentiche del London Dry Gin: niente aggiunte dopo la distillazione, solo botaniche naturali e tanto rispetto per l’aroma.
Il cuore aromatico del gin? Lo scoprirai nel prossimo articolo del nostro blog dedicato interamente a lui, il fiore notturno per eccellenza: l’Osmanto. Un ingrediente raro, poetico, eppure così concreto nel caratterizzare il nostro distillato. Ma per ora, lasciamolo avvolto nel suo mistero.
Non solo profumi, ma carattere
ITHIL è molto più di una bottiglia nera lucida e affascinante (anche se, ammettiamolo, non passa inosservata), è un gin che unisce tecnica e passione, stile e sostanza. Un London Dry Gin capace di far sentire la propria voce, che si fa riconoscere dal primo sorso e resta nel cuore.
Questo è solo l’inizio del nostro racconto. Ogni settimana, su questo blog, ti porteremo nel mondo di Ithil: tra botaniche sorprendenti, eventi in giro per l’Italia, abbinamenti gourmet e cocktail da sogno.
La luna ci guida. E noi siamo solo all’alba della nostra notte.